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Gastro Kühltechnik, Kühlanlagen neu & gebraucht kaufen

Neue und gebrauchte Kühltechnik auf gastroanzeigen.de. Gastro Kühlgeräte kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kühlschränke, Kühlvitrinen, Kühltheken und mehr günstig abzugeben.

Geräte der Kühltechnik sind in nahezu allen Bereichen der Gastronomie unverzichtbar. In dieser Kategorie können Sie eine große Anzahl an Geräten zum Kühlen in neuem oder gebrauchtem Zustand kaufen. Sie finden hier Kühlgeräte wie zum Beispiel Kühlschränke, Kühltische, Kühlzellen, Schankanlagen, Saladetten und Kühlanlagen für den Gastrobedarf von privaten oder gewerblichen Verkäufern zu günstigen Preisen. Sie haben selbst gut erhaltene Kühlschränke, Gefriertruhen, Eismaschinen, Schockfroster oder Fasskühler aus dem Gastronomiebedarf abzugeben? Oder haben Sie andere Gastro Kühlgeräte anzubieten, die Sie gern unter die Leute bringen möchten? Auch dann können Sie diese Kategorie verwenden, um privat oder gewerblich Geräte der Kühltechnik zu verkaufen. Entscheiden Sie selbst, wie viel Ihnen Ihr Gerät noch wert ist und legen Sie Ihren bevorzugten Preis einfach selbst fest.
Kühltechnik Kühltechnik
(Anzeige 1-30 von 752)
Flaschenkühlschrank 380 liter mit Glastüre
Flaschenkühlschrank 380 liter mit Glastüre [Neu]
Getränkekühlschrank mit Glastüre Maße aussen: 595x650x2000 mm (B/T/H) Maße innen: 490x447x1570 mm Inhalt: 380 liter Anschluß:,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  419 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.11.2019
Barkühltisch 1 Tür, 4 Schubladen
Barkühltisch 1 Tür, 4 Schubladen [Neu]
Barkühltisch 1 Tür, 4 Schubladen Maße aussen: 2002 x 513 x 860 mm (B/T/H) Maße innen: 1622 x 415 x 760 mm Temperatur: 0° - + 10°,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.04.2019
Getränkekühlschrank 750 liter, 2 Flügeltüren
Getränkekühlschrank 750 liter, 2 Flügeltüren [Neu]
Flaschenkühlschrank 750 liter Maße aussen: 1120x610x1965 mm (B/T/H) Maße innen: 1000x445x1222 mm Anschluß: 230V / 0,43 KW Temperatur : +2° - +10° Grad Inhalt:,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  639 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.02.2019
Gastro Kühltisch 6 Schubladen
Gastro Kühltisch 6 Schubladen [Neu]
Gastro Kühltisch mit 6 Schubläden Maße: 1365x700x850 mm (B/T/H) Temperatur: -2° - + 8° Grad Anschluß: 230 V / 240 Watt Kältemittel: R290 Gewicht:,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  999 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.04.2019
Esta Kühltruhe mit Schiebetüren CABC 53 Gastro XL Top Zustand
Esta Kühltruhe mit Schiebetüren CABC 53 Gastro XL Top Zustand [Gebraucht]
Robuste Konstruktion mit Aluminium-Profilrahmen Steckerfertig G eschäumte Schiebedeckel Aluminium-Profilrahmen T hermostat, manuell regelbar. Temperaturbereich von +1°C bis +10°C Tauwasser-Ablauf Schloßaufnahme vorgerüstet Stabile Rollen Optional: Schloß, Körbe, Trenngitter, Thermometer, Leuchtkasten, Werbetafel Entspricht,...

Kategorie: Kühltruhen

Deutschland 77880 Appenweier (Baden-Württemberg)
  340 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
NEU Deckentiefkühlaggregat SFL008 bis 9,5m3 RIVACOLD
NEU Deckentiefkühlaggregat SFL008 bis 9,5m3 RIVACOLD [Neu]
RIVACOLD steckerfertiges Decken-Tiefkühlaggregat SFL008 bis 9,5m3 NEU & ungebraucht für Tiefkühlzelle und Kühlraum - Aggregat mit Kältemittel vorgefüllt und sofort betriebsbereit - Temperaturbereich -15°C bis -25°C - Zertifiziertes Markengerät -Rivacold- - Elektronische Steuerung mit digitaler Temperaturanzeige - Kühlraumbeleuchtung mit Lichtschalter und Kontrollleuchte - Fernschalttafel mit 5m,...

Kategorie: Kühlaggregate

Deutschland 77880 Appenweier (Baden-Württemberg)
  1.200 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
Komplette Kälteanlage Kühlaggregat für großes Kühlhaus 320m3
Komplette Kälteanlage Kühlaggregat für großes Kühlhaus 320m3 [Gebraucht]
Kühlanlage inkl. 2 Lüfter für 320m3 Details Technik: Kälteleistung: 13,6 kW bei to -5°C und tc 45°C Rauminhalt: 320 m³ Verflüssigungssatz Dorin AU2-H751CS incl. Ölüberwachung, Ölsumpfheizung, Duo-Pressostat, Schauglas, Trocknergehäuse mit Einsatz, Wärmetauscher, Anaconda. Sonder-Schaltschrank FT8313 Kältemittel R 134 a ca. 18kg Trocken- oder Feuchtkälte einstellbar. Vollständiger Schaltplan und Schaltschrank. 2,...

Kategorie: Kühlaggregate

Deutschland 77880 Appenweier (Baden-Württemberg)
  9.850 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
Rowzer Plus - die neue Generation
Rowzer Plus - die neue Generation [Neu]
Wake up your creativity & surprise your customers Rowzer Plus ab jetzt erhältlich!,...

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  3.900 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
03.11.2019
Gastro Saladette 3 Türen, mit Glasaufsatz
Gastro Saladette 3 Türen, mit Glasaufsatz [Neu]
Saladette 3 Türen mit Glasaufsatz Maße: 1365x700x850/1270 mm (B/T/H) Anschluß: 230V / 240 Watt Temperatur: -2° - +8° Grad Kältemittel: R290 Gewicht:,...

Kategorie: Saladetten

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  729 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.04.2019
Schockfroster 10x GN 1/1
Schockfroster 10x GN 1/1 [Neu]
Maße: 750x740x1300 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V Schnellkühlung: 40kg +90°C auf +3° 240min Schnellgefrierl: 25kg,...

Kategorie: Schockfroster

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  2.249 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.10.2019
Gastro Kühltisch 2 Türen, 4 Schubladen
Gastro Kühltisch 2 Türen, 4 Schubladen [Neu]
Gastro Kühltisch mit 2 Türen, 4 Schubläden Maße: 2230x700x850 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 340 Watt Temperatur: -2° - +8° Grad Kältemittel:,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.04.2019
Glastürkühlschrank 3-türig , 1530 Liter, Digital, Kühlung: Ventil
Glastürkühlschrank 3-türig , 1530 Liter, Digital, Kühlung: Ventil [Neu]
Glastürkühlschrank 3-türig , 1530 Liter, Digital, Kühlung: Ventilated, SONDERPREIS!!!, 2 JAHRE VOLLGARANTIE (sa34) SONDERPREIS ANGEBOT gültig bis zum 31.12.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Maße außen: Breite 1880 x Tiefe 710 x Höhe 1997 mm Preis NETTO EUR 1.679,83 ohne 19% MwSt. Preis BRUTTO,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.679,83 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
Kühlschrank mit 2 Glastüren, 850 Liter, 2 Jahre VOLLGARANTIE, Maß
Kühlschrank mit 2 Glastüren, 850 Liter, 2 Jahre VOLLGARANTIE, Maß [Neu]
Kühlschrank mit 2 Glastüren, 850 Liter, 2 Jahre VOLLGARANTIE, Maße: B 1120 x T 595 x H 1973 (sa33) EUR 896,64 ohne 19% MwSt. EUR 1.067,00 mit 19% MwSt. ANGEBOT gültig bis zum 15.12.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. + VERSAND (außer Inseln und,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  896,64 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
Kühltheke mit Bain Marie (Warmhalteabteil)
Kühltheke mit Bain Marie (Warmhalteabteil) [Gebraucht]
Biete eine voll funktionstüchtige Kühlteke an. Sie hat ein doppeltes Kühlaggregat (im normalbetrieb läuft immer nur ein Verdichter) welches auch Extern montiert werden kann. Sehr Gute Kühlleistung! Die Theke lässt sich sehr leicht reinigen da unten Abflüsse integiert,...

Kategorie: Kühltheken

Deutschland 39291 Möser (Sachsen-Anhalt)
  600 EUR
Privat
24.10.2019
GROSSER Lagerkühlschrank - weiß 620 Liter GN 2/1, Maße: B/T/H 777
GROSSER Lagerkühlschrank - weiß 620 Liter GN 2/1, Maße: B/T/H 777 [Neu]
GROSSER Lagerkühlschrank - weiß 620 Liter GN 2/1, Maße: B/T/H 777 x 695 x 1895 mm, 2 Jahre Vollgarantie (sa 28) EUR 670,59 ohne 19% MwSt. EUR 798,00 mit 19% MwSt. 2 Jahre Vollgarantie DE, Verschleißteile sind ausgenommen. + VERSAND nur Festland (Inseln und,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  670,59 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.11.2019
Sladette Nordcap zu verkaufen
Sladette Nordcap zu verkaufen [Gebraucht]
NordCap Saladette mit 2 Türen und Ausschnitt für Bestückung mit 2 x GN 1/1 und 3 x GN 1/6 Bruttoinhalt 260 l Kältemittel R-134a / 200 g Verkleidung innen CNS 1.4301 Temperaturbereich +2 bis +10 °C bei 32 °C UT und 55 % RF Klimaklasse,...

Kategorie: Saladetten

Deutschland 51105 Köln (Nordrhein-Westfalen)
  395 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
06.11.2019
SALATBAR, Kalt-Buffet, Kalte Speisen, Kalt-Speiseausgabe, für 3 /
SALATBAR, Kalt-Buffet, Kalte Speisen, Kalt-Speiseausgabe, für 3 / [Neu]
SALATBAR, Kalt-Buffet, Kalte Speisen, Kalt-Speiseausgabe, für 3 / 4 / 6 GN 1/1 (combi 0.268) ANGEBOT gültig bis zum 31.10.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Edelstahl mit Holzpanelle, mit Beleuchtung Granit-Arbeitsplatte, Hustenschutz nicht verstellbar Mit 4 Rollen Temperatur: + 2° C/+ 10° C GN Behälter bis,...

Kategorie: Kühltheken

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.251 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
22.10.2019
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche)
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche) [Neu]
Backwarenkühlschrank mit Umluftkühlung Neues Modell zum EINFÜHRUNGSPREIS € 1199.-, (auch als Tiefkühlausführung lieferbar...€ 1299.-) - Zur Einbringung von 24 St. 60x80cm, oder 48 St. 60x40cm - Blechen. Techn. Daten: SR800TN BTH: 740x990x2010mm Temperatur: +2°C bis +8°C, UT/RF +32°C / 60% Bruttoinhalt: 850L, Anschlußwert: 230V / 300W Energieverbrauch 2,16,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.199 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
18.07.2019
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1 [Neu]
Umluftkühlschrank mit 2 Türen,12 Mon. Garantie! AKTIONSPREIS € 999.- (SR-1400P) Techn. Daten: Masse (B/T/H) mm: 1480 x 830 x 2.050 Anschlussleistung: 230 V, 0,5 KW, 50 Hz, 1 Phase Temperaturbereich: -2°C / +8°C bei 43° C UT Kühlmittel R 290a, CFC-frei Bruttoinhalt: 1400 Liter incl. 6,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  999 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
24.06.2019
Wandkühlregal mit Schiebetüren, Mod. Aurin
Wandkühlregal mit Schiebetüren, Mod. Aurin [Neu]
Steckerfertiges Wandkühlregal mit isolierten Seitenwänden und 2 Isolierglas-Schiebetüren von 1000-2000mm Breite. AKTIONSPREIS ab € 1649.- 12 Mon. Vollgarantie incl. Techniker-vor-Ort-Service! - Außenmaterial: isolierte Seitenteile grau - Front Stahlblech grau - Innenmaterial: Rückwand CNS, Regalböden CNS - Seitenteile Kunststoff grau - Isolierte Seitenteile mit integrierter LED-Beleuchtung - Schiebetüren aus,...

Kategorie: Wandkühlregale

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.649 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
15.10.2019
Schockfroster 5x GN 1/1
Schockfroster 5x GN 1/1 [Neu]
Schockfroster 5x GN 1/1 Maße: 750x740x860 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V Schnellkühlung: 15kg +90°C auf +3°,...

Kategorie: Schockfroster

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.529 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.02.2019
Gastro Kühltisch 1 Tür, 4 Schubladen
Gastro Kühltisch 1 Tür, 4 Schubladen [Neu]
Gastro Kühltisch mit 1 Tür, 4 Schubläden Maße: 1760x700x850 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 230 Watt Temperatur: -2° - +8° Grad Kältemittel:,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.249 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.02.2019
Kühlzelle 2 x 2 m incl. Kühlaggregat
Kühlzelle 2 x 2 m incl. Kühlaggregat [Neu]
Kühlzelle Maße: 1960x1960x2200 mm (B/T/H) Isolierung : 80 mm Gewicht: 336 kg Tür: 800 mm Breite Inhalt: 6,61 m3 -,...

Kategorie: Kühlzellen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  2.649 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
18.01.2019
Bäckerei-Tiefkühlschrank, Edelstahl (für 60x80 o. 60x40cm-Bleche)
Bäckerei-Tiefkühlschrank, Edelstahl (für 60x80 o. 60x40cm-Bleche) [Neu]
Backwaren-Tiefkühlschrank mit Umluftkühlung Neues Modell zum EINFÜHRUNGSPREIS € 1299.-, (auch als Kühlschrank lieferbar...€ 1199.-) - Zur Einbringung von 24 St. 60x80cm, oder 48 St. 60x40cm - Blechen. Techn. Daten: SR800BT BTH: 740x990x2010mm Temperatur: -18°C bis -22°C, UT/RF +32°C / 60% Bruttoinhalt: 850L, Anschlußwert: 230V / 900W Energieverbrauch 7,9,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.299 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
18.07.2019
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen.
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen. [Neu]
HEFA Konfiskatkühler AK240/2 für 2 Tonnen a 240L mit Einfüllklappen und Auffahrrampe! Deutsche Produktion! 24 Mon. Herstellergarantie! zum AKTIONSPREIS € 1699.- Masse Abfallkühler: BTH: 1400 (1700 mit Aggr.) x 960 x 1300mm Kälteaggregat steckerfertig,Technische Daten: Anschlussleistung: 230 V/ 485 W/ 50 Hz./ 3,6A Kälteleistung: 694W/ -10° VT,...

Kategorie: Konfiskatkühler

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.04.2019
Verkaufe Eisdiele zu Top Preis mit 20er Vitrine
Verkaufe Eisdiele zu Top Preis mit 20er Vitrine [Gebraucht]
Ich verkaufe eine komplette Eisdiele mit Vitrine für 20 Eissorten alles in sehr gutem Zustand. Die Vitrine ist auch einzeln zu haben. Die Vitrine ist von der Firma Carsan und am neusten Stand der Technik mit Wasserzufuhr und Scheibenheizung NEUPREIS WAR,...

Kategorie: Kühlvitrinen

Österreich 6092 Birgitz (Tirol)
  16.990 EUR
Privat
14.10.2019
Gastro Kühlschrank 1200 liter, GN 2/1
Gastro Kühlschrank 1200 liter, GN 2/1 [Neu]
Gastro Kühlschrank GN 2/1 Maße aussen: 1340x800x2010 mm (B/T/H) Maße innen: 1220x653x1386 mm (B(T/H) Leistung: 600 Watt Anschluß: 230 V Inhalt:,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  929 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.02.2019
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Maße: 1865x700x850 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 0,35 KW Temperatur: -2° - +8° Grad Kältemittel: R134a Gewicht:,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.079 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.10.2019
Konditorei Kühltheke 140 cm
Konditorei Kühltheke 140 cm [Neu]
Maße: 1435x876x850/1432 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 600 Watt Kühlfläche: 1,67 m2 Temperatur: +3° - +5° Grad -,...

Kategorie: Kühltheken

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
 
Gewerblich
10.10.2019
Fischkühlvitrine 100cm breit
Fischkühlvitrine 100cm breit [Neu]
Maße aussen: 1000x980x1280 mm (B/T/H) Arbeitsfläche: 970x365 mm (B/T) Anschluß: 230V / 441 Watt Auslagefläche: 0,52 m2 Temperatur: 0°- + 2° Grad Gewicht:,...

Kategorie: Kühltheken

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.379 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.10.2019

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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Gastro Kühlgeräte



Gastronomie Gefrierschrank
Gastronomie Gefrierschrank
© customdesigner (Fotolia)

Gastrogeräte für die appetitliche Präsentation



Kaltspeisen wie Salate, Kuchen oder Desserts werden am besten in Saladetten bereitgehalten. Die Kombination aus oberseitiger Wanne und mehreren Türabteilen oder Schubladen, natürlich alle kühlbar, in denen Lebensmittelbehälter untergebracht werden können, findet in Gasträumen oft als Salatbar Verwendung. Aber auch in der Küche leisten sie beim Zubereiten und Portionieren von gekühlt aufzubewahrenden Lebensmitteln gute Dienste. Die Abgrenzung zu anderen Kühlelementen aus der Kühltechnik für den Gastronomiebetrieb ist allerdings fließend. Während Kühltische meist nach oben mit einer Arbeitsplatte abgeschlossen sind, greifen Kühltheken mehr den Präsentationsgedanken auf. Ihr oberer Bereich ist offen oder hat große Vitrinen, die den ungehinderten Zugang oder zumindest Blick auf die ausgestellte Ware ermöglichen.

Die Kühlwannen von Buffettheken sind aus Edelstahl und groß genug, um ein kaltes Buffet auffahren zu können. Unterschiede gibt es auch im Temperaturbereich: Bei der Verarbeitung oder Präsentation der Speisen sind Kühltemperaturen im Bereich von 0 bis +8 oder auch +10 ºC üblich, die so aufbewahrten Lebensmittel sind zum baldigen Verzehr gedacht. Der Korpus der Gastrogeräte besteht, ebenso wie die Türen und Schubladen, überwiegend aus Edelstahl. Arbeitsplatten aus Marmor oder Granit und Vitrinen aus Sicherheitsglas sind langlebig, hygienisch und können bei Bedarf problemlos ausgetauscht werden.

Praktische Helfer für den schnellen Service



Als optischer Blickfang können Kühlvitrinen in einer Konditorei, einem Café oder auch einer Bar eigene Akzente setzen. Sie sind dekorativ und halten die angepriesenen Waren angenehm kühl bei Temperaturen von durchschnittlich +2 bis +10 ºC. Für angerichtete Speisen empfiehlt sich die Investition in ein Gerät mit Belüftung. Getränke und abgepackte Lebensmittel dagegen sind in der Regel nicht geruchsintensiv. Überall, wo Kunden ermuntert werden sollen, sich selbst zu bedienen, leisten Wandkühlregale und offene Kühlschränke hervorragende Dienste. Wie Getränkeautomaten auch, sind sie neu oder gebraucht in den verschiedensten Größen und Varianten zu haben und passen in die Pizzeria von nebenan genauso, wie in den Kiosk oder den kleinen Imbiss. Sie haben mehrere verstellbare Ebenen und verglaste Seitenteile und gewähren von allen Seiten einen ungehinderten Blick auf die Ware. In der offenen Ausführung erlauben sie den schnellen Griff zum gewünschten Produkt, während Glasschiebetüren günstiger im Energieverbrauch sind. Für die Nachtstunden empfiehlt sich auch bei offenen Regalen der Griff zum Nachtrollo.

Getränke professionell einschenken mit Gastrotechnik



Ein gut gezapftes, kühles Bier ist das Aushängeschild einer jeden Kneipe. Biertheken sind daher ein unverzichtbares Hilfsmittel für den Gastwirt schlechthin. Und sie sind wahre Alleskönner. Echte Profigeräte sind robust gebaut und bestehen aus Edelstahl. Neben der obligatorischen Zapfvorrichtung komplett mit Tropfmulde und Siebplatte haben moderne Geräte auch mindestens ein Spülbecken mit dabei. Und genügend kühlbaren Stauraum für Getränke in Falschen. Ausführungen mit Tür erlauben kistenweises Einlagern des Kühlgutes, bei Schubladen ist der Zugriff auf die einzelnen Flaschen bequemer für das Personal und schneller für die Kunden. Beim Einsatz im Biergarten ein nicht zu unterschätzender Zeitgewinn. Die Kühlaggregate sind bei diesen Allroundern in der Regel gleich mit dabei, können aber auch einzeln gebraucht gekauft werden. Ist der Fasskühler nicht bereits in der Theke integriert, sollte er auf jeden Fall mit auf der Einkaufsliste stehen. Er bietet Platz für ein, zwei, drei, oder mehr Fässer – je nach Gastronomiebetrieb und Nachfrage der Kundschaft nach frisch gezapftem Gerstensaft.

Schankanlagen werden in der Hotellerie mit angeschlossenem Restaurantbetrieb ebenso gebraucht, wie in der Weinkneipe oder der stylischen Szenebar. Sie sind in vielen verschiedenen Ausführungen zu kaufen und haben charakteristischerweise eine Zapfanlage mit mehreren Zapfhähnen. Getrennte Leitungen für Bier, alkoholfreie Getränke oder Wein erlauben es jedem Gastronomen, seinen Gästen die ganze Palette an Getränken gut gekühlt anbieten zu können. Spezielle Eiswürfelbereiter sorgen für den stetigen Nachschub des gefrorenen Wassers für Longdrinks und sind nicht nur in Bars und Nachtklubs als praktische Hilfen festes Inventar.

Hochwertige Kühltechnik für jede Küche



Kühltechnik für den eigenen Gastrobetrieb gebraucht zu kaufen ist besonders für Existenzgründer eine günstige Möglichkeit, den Gerätepool zu komplettieren. Die durchgehende Kühlung der zu verarbeitenden Lebensmittel ist das A und O einer guten Küche. Sollen viele Mahlzeiten in einem relativ kurzen Zeitraum bereitgestellt werden, wie es in Gaststätten und Restaurants mit Tagesmenü oft der Fall ist, ist der Schockfroster eine sinnvolle und nötige Investition. In ihm werden die Speisen schnell auf eine Kerntemperatur von -18 bis -20 ºC gebracht und so sicher bis zur endgültigen Verwendung gelagert. Schockgefrostete Lebensmittel sind weder optisch noch geschmacklich von frischen zu unterscheiden.

Tiefkühltruhen leisten einen unschätzbaren Dienst in der Lagerung. Sie sind in verschiedenen Größen auf dem Markt und halten das Kühlgut in einem Temperaturbereich von um die -15 bis -23 ºC gefroren. Während Gefrierschränke das Gefriergut hochkant vorhalten, sind Kühltruhen für die stapelnde Lagerung gedacht. Dafür kann auf ihrem Klappdeckel aber auch der eine oder andere Behälter abgestellt werden. Größere Gastrobetriebe verwenden gerne begehbare, gut abgedichtete Kühlzellen mit Tür zur Konservierung. Sie halten selbst große Mengen Fleisch bei Temperaturen um den Gefrierpunkt gekühlt. Ein Fleischgehänge für ganze Tiere oder Tierhälften erleichtert die Lagerung und ist oft im Lieferumfang mit dabei.

In einem gut laufenden Gastronomiebetrieb fällt viel Abfall an. Der Konfiskatkühler ist für die hygienische Entsorgung von Fleisch- und Schlachtabfällen gedacht und besonders für Restaurants mit eigener Schlachtung und in Großküchen ein Muss. Modelle mit eigenem Kühlgerät können an jedem beliebigen Standort aufgestellt werden. Abfallkühler für Nassabfälle leisten in professionellen Küchen zuverlässig ihren Dienst und sind neu oder gebraucht erhältlich.

Süßes eiskalt serviert mit der richtigen Ausrüstung



Selbst gemachtes Speiseeis ist ein Gästemagnet nicht nur für Eisdielen. Die kalte Köstlichkeit herzustellen ist mit einer Eismaschine ein Leichtes. Ob es Softeis, Slush-Ice aus dem Getränkespender, oder die neuesten Eistrends wie Eisrollen oder Eisflocken werden sollen – für jeden Gastrobedarf gibt es die richtige Maschine. Eistruhen können gleich mehrere Kühlbehälter voll mit dem klassischen Kugeleis gut gekühlt und verzehrfertig halten. Pasteurisierer töten potenziell krankheitserregende Bakterien in der Milch ab, einer der Hauptzutaten für gutes Eis und die dazugehörige Schlagsahne. Sahnemaschinen helfen im täglichen Gastrobetrieb, den Bedarf an steif geschlagener Sahne zu decken, mit der der Kuchen und die Eiskugel gleich noch besser schmecken.Und nicht nur den Gästen! Hochwertige Gerätschaften für die Herstellung von Speiseeis haben ihren Preis, machen sich aber durch die zufriedene Kundschaft rasch wieder bezahlt. Wer sie gebraucht kauft, kann auch hier einiges sparen.

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