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Sonstiges

Aufschnittmaschine gebraucht & neu kaufen

Aufschnittmaschinen gebraucht oder neu auf gastroanzeigen.de. Wurstschneidemaschine kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Küchentechnik Anbieter aus Deutschland und Österreich.

Feine Wurst- und Käsescheiben, gleichmäßig und in gleicher Stärke aufgeschnitten: Was zu Hause notfalls auch ganz gut von Hand erledigt werden kann, wird in Gastronomiebetrieben, bei Cateringunternehmen und in der Hotelküche durch geeignete und spezialisierte Aufschnittmaschinen erledigt. Eine Wurstschneidemaschine sorgt dafür, dass die Wurstscheiben auch während der größten Betriebsspitzen rechtzeitig, in großer Menge und stets frisch aufs Tablett kommen, so zum Beispiel beim Frühstück, aber auch bei Großaufträgen innerhalb eines Cateringauftrags. Ob für Käse oder Wurst, Speck und Schinken – Ihre passende Aufschnittmaschine finden Sie einfach und bequem auf gastroanzeigen.de, ganz gleich, ob neu oder gebraucht. Gern können Sie hier auch als Anbieter von Neuware oder von Gebrauchtware inserieren und sie zu guten Konditionen verkaufen. Zu den wohl bekanntesten Marken zählen hier Berkel, Bizerba und Sirman.
Aufschnittmaschinen Aufschnittmaschinen
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VOLANO B114 BERKEL, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine,Prosciut
VOLANO B114 BERKEL, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine,Prosciut [Neu]
VOLANO B114 BERKEL, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine,Prosciutto mit Blumenschwungrad.,...

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01.08.2021

Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwer
Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwer [Neu]
Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwerkraft-Schneidemaschinen Preis: €,...

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25.07.2021


NEW Volano Berkel B2 Schwarz, Aufschnittmaschine IDEALE für zu HA
NEW Volano Berkel B2 Schwarz, Aufschnittmaschine IDEALE für zu HA [Neu]
NEW Volano Berkel B2 Schwarz, Aufschnittmaschine IDEALE für zu HAUSE.,...

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Berkel Aufschnittmaschine Volano B3 rot oder schwarz Schwungradma
Berkel Aufschnittmaschine Volano B3 rot oder schwarz Schwungradma [Neu]
Berkel Aufschnittmaschine Volano B3 rot oder schwarz Schwungradmaschine Gewicht B3:,...

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08.07.2021

SWEDLI  VOLANO Messer: Ø 300 mm,  PROSCIUTTO AUFSCHNITTMASCHINE
SWEDLI VOLANO Messer: Ø 300 mm, PROSCIUTTO AUFSCHNITTMASCHINE [Neu]
"SWEDLI" VOLANO Messer: Ø 300 mm, PROSCIUTTO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE,,...

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05.07.2021

BERKEL AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO B 114, Messer: Ø 319 mm, Prosciu
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BERKEL AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO B 114, Messer: Ø 319 mm, Prosciutto,...

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Berkel NEW Volano B2 Rot, Aufschnittmaschine IDEALE für zu HAUSE
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BERKEL TRIBUTE VOLANO, MESSER Ø 300 mm  AUFSCHNITTMASCHINE,PROSCI
BERKEL TRIBUTE VOLANO, MESSER Ø 300 mm AUFSCHNITTMASCHINE,PROSCI [Neu]
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31.07.2021


Berkel 834 komplett restauriert
Berkel 834 komplett restauriert [Gebraucht]
Wunderschöne BERKEL 834 in RAL 3005 - Komplett Restauriert Diese Maschine,...

Deutschland 48346 Ostbevern (Nordrhein-Westfalen)
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10.07.2021

VENTI-VENTI AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO, PROSCIUTTO MESSER: Ø 30
VENTI-VENTI AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO, PROSCIUTTO MESSER: Ø 30 [Neu]
"VENTI-VENTI" AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO, PROSCIUTTO MESSER: Ø 300 SLICER, MIT VOLLRAD,...

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Volano Messer Ø 250 mm/14 Raffaella BEST Aufschnittmaschine, Af
Volano Messer Ø 250 mm/14 Raffaella BEST Aufschnittmaschine, Af [Neu]
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Sockel für BERKEL Volano Aufschnittmaschine B2-Rot Baujahr 2021 [Neu]
Sockel für BERKEL Volano Aufschnittmaschine B2-Rot Baujahr 2021 Cod.Art. BERKEL-STAND-B2 Größe und,...

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Volano Messer: Ø 300 mm L LUXURY - EXCLUSIV Raffa
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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Wurstschneidemaschine

Aufschnittmaschine
Aufschnittmaschine
© Christophe Fouquin (Fotolia)
Die Verkaufstheke beim Fleischer/Metzger und das Frühstücksbuffet im Hotel sind ohne Aufschnitt nicht denkbar. Die Wurstschneidemaschine ist ein multifunktioneller Helfer in der Küche, denn sie schneidet nicht nur Wurst. Auch Käse, kalter Braten oder Roastbeef werden von der Schneidemaschine in ansprechende Scheiben geschnitten.

Eine Wurstschneidemaschine für den Gastronomiebedarf



Bei uns finden Sie Senkrecht- und Schrägschneider neu und gebraucht. Bei Schrägschneidern rutscht das Schnittgut durch die Schräglage von selbst zum Messer. Das ist ein Vorteil. Marktführer für den Gastrobereich sind Hersteller wie Bizerba (Deutschland) oder Sirman (Italien). Die elektrischen Aufschnittmaschinen mit Flachriemenantrieb beider Hersteller gehören zu den Marktführern in der Gastronomie. Geräte mit hoher Schnittleistung, die trotzdem energieeffizient arbeiten, zählen zum Sortiment. Volano und Berkel stellen unter anderem Schwungrad Maschinen her. Diese benötigen keinen elektrischen Strom, sondern sie werden mit dem Schwungrad manuell angetrieben. Aufgrund der niedrigen Umdrehungszahl wird das Schnittgut nicht überhitzt. Schwungrad Maschinen sind immer dann die bessere Wahl, wenn es auf eine exakte Schnittführung ankommt.

Ausstattung einer Aufschnittmaschine



Die Schnittmenge richtet sich nach der Stärke des Motors, der je nach Modell auch im Dauerbetrieb läuft. Die Leistung einer Maschine liegt zwischen 147 und 380 Watt. Zur Grundausstattung gehört eine verstellbare Schnittbreite. Das Gehäuse ist lebensmittelecht aus Edelstahl oder eloxiertem Aluminium. Die beweglichen Teile sind aus Edelstahl. Für Sicherheit beim Schneiden sorgen der Sichtschutz und der Schnittguthalter. Für den Schutz der Hände hat die Schubhilfe einen Griff. Zum Herzstück der Gastrogeräte gehören neben dem Motor die Messer mit einem Durchmesser von 195 bis 300 mm. Sie müssen dem Schnittgut angepasst sein. Mit Wellenschliff schneiden Sie Wurst und Brot. Für Käse gibt es spezielle Messer und mit zusätzlichen Aufsätzen schneiden Sie Lachs und Gemüse. Besitzt die Maschine eine Schneidautomatik, dann müssen Sie Wurst- und Käsestücke nur noch auf den Schlitten legen. Aufschnittmaschinen sind Tischgeräte. Sie benötigen in der Regel eine Stellfläche von 70 x 70 cm. Das Gewicht beträgt etwa 40 kg.



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