Gastro Chinaherde neu & gebraucht kaufen
Chinaherde gebraucht oder neu auf gastroanzeigen.de. Chinesische Kochherde kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Kochgeräte Anbieter aus Deutschland und Österreich.
Ein
Chinaherd - unverzichtbar
für die perfekte asiatische Küche! Bis zu acht Woks finden auf den chinesischen Kochherden, die überwiegend aus Edelstahl gefertigt sind, Platz. Dank der Wokringe stehen diese besonders stabil über den Gasbrennern, die eine respektable Leistung von 5-10 kW besitzen. Die
Flamme erhitzt nicht nur den Boden, sondern auch die Außenwände des Woks, so dass Sie Gemüse und Fleisch besonders schnell und heiß anbraten können. Diese Art der Erhitzung reduziert nicht nur den Gasbedarf, sondern
erlaubt auch das Verschieben des Garguts in unterschiedliche Temperaturzonen. Ob Dünsten, Frittieren oder Blanchieren - Alles ist möglich!
Neue und gebrauchte Wokherde können Sie auf gastroanzeigen.de kaufen und verkaufen!
2.659,66 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
29.01.2021
4.016,38 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.02.2021
2.116,38 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
28.12.2020
738,66 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
25.01.2021
402,59 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.02.2021
2.757,98 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
19.02.2021
3.257,14 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
19.02.2021
2.199 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
11.09.2018
4.500 EUR
Wokherd 8-flammig mit Abzughaube [Gebraucht] gebrauchter 8-flammiger Wokherd (unten freie Ablageplatte) mit passender gebrauchter Abzughaube,...

44791 Bochum
(Nordrhein-Westfalen)
950 EUR
2.062 EUR
(exkl. MwSt.)
2.422 EUR
1.468 EUR
Wokherd Tischausführung [Neu] * mit Pilotflamme
* Gusswokring auch schon ab 12'' Wokpfannen geeignet
*,...

63069 Offenbach
(Hessen)
1.532 EUR
1.798 EUR
2.062 EUR
2.500 EUR
Wokkocher [Gebraucht] Nayati wokkocher auf Gas(flasche) in sehr guter zustandt, gerät wurde,...

10243 berlin
(Berlin)
245 EUR
Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Chinesische Kochherde

Chinaherd
© Maximus (Fotolia)
Von Chinaherden und den Grundsätzen der asiatischen Küche
Chinesische Kochherde sind definitiv ein Themengebiet, welches fast ausschließlich Gastronomen bekannt ist, die aufgrund ihres Angebots auf solche angewiesen sind. Oftmals hilft bereits der alternative Name der Wokherde weiter, da diese Gerätschaften in erster Linie dazu verwendet werden, um mehrere Wokpfannen auf einmal erhitzen zu können. Ein wichtiger Effekt, wenn es um die Zubereitung asiatischer Gerichte geht. Denn wie auch bei jeder anderen Küche ist es von großer Bedeutung, dass nicht der Geschmack einer anderen Bestellung aufgrund eines Missgeschicks übernommen wird. Wokgerichte müssen oft gewendet werden. Ein Vorgang, bei dem sich schnell die Zutaten zu vermischen beginnen.
Alles Wichtige für den Asia Gastrobedarf
Hochleistungsbrenner, die in der Regel gasbetrieben sind, sorgen dafür, dass in hohem Maß eine schnelle Erhitzung stattfindet, ohne dabei an Energie zu verlieren.
Töpfe und
Pfannen werden gleichermaßen erwärmt. Auch die Induktionstechnik ist längst in dieser Sparte angelangt. Immer wieder finden sich auch solche Geräte in dieser Kategorie. Das Kochfeld ist ausgestanzt und verfügt über ein hochpräzises Überflutungssystem, um Arbeitsunfälle schnell einzudämmen. Gleichzeitig kann dieses Einspritzsystem auch dazu genutzt werden, die Kochstellen nach Ladenschluss zu reinigen. Sie sind durch und durch zum Allrounder geboren. Zudem gibt es derartige chinesische Geräte meist mit einem bis zu fünf Kochfeldern, was eine hohe Flexibilität je nach gegebenen Bedürfnissen ermöglicht.
Nicht selten wird in einem Restaurant der Herd so platziert, dass der Koch einen Überblick über die Gäste hat. Meist handelt es sich um schnelles Essen zum Mitnehmen, um möglichst viel Laufkundschaft anzusprechen. Für solche Fälle eignen sich insbesondere Kochstellen, die über einen meist 10 cm hohen Sichtschutz verfügen. Die Kunden können dadurch sehen, wie hochwertig die Zubereitung passiert und gleichzeitig werden sie alle effizient bedient.