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Gastrogeräte neu & gebraucht kaufen

Gastrogeräte findet man in Gastrobetrieben aller Art. Als gastronomischen Betrieb bezeichnet man alle Geschäfte, in denen Essen zubereitet und verkauft wird und die mit speziellen Gastrogeräten ausgestattet sind. Also Restaurants, Lokale, Fast-Food-Läden, Kantinen Gaststätten, Kneipen und Cateringbetriebe. Mittlerweile ist die Gastronomieszene in Europa so vielfältig wie nie. Einflüsse aus der ganzen Welt treffen auf die althergebrachten traditionellen Gerichte, die aber teilweise auf den gleichen Gastromaschinen zubereitet werden. Im westlichen Europa müssen Gastronomiebetriebe viele rechtliche Auflagen erfüllen, die auch vom Amt überprüft werden. Hygiene und Sauberkeit stehen bei Gastromaschinen an erster Stelle. Wenn Sie auf der Suche nach neuen oder gebrauchten Gastrogeräten sind, werden Sie sicher bei in unseren Kleinanzeigen fündig. Hier können Sie auch selbst Gastrotechnik kaufen oder verkaufen.
Gastrogeräte Gastrogeräte
(Anzeige 1-20 von 1671)
Schärf Eco-Smart Kaffeemaschine, Vollautomat inkl. Tassenwärmer [Gebraucht]
Neuwertiger und vollfunkionsfähiger Kaffeevollautomat. KAUF ODER LEASING !! 2 Bohnenbehälter für 2 verschiedene Sorten Kaffee (zb kräftige oder milde Röstung) vorhanden, muss nicht genutzt werden, es kann auch nur ein Bohnenbehälter genutzt werden. 2x Instant Behälter für Zubereitung von zb heller und dunkler Schokolade (Kakao). LEASINGFÄHIG - KEINE Anzahlung - Rate pro Monat,...

Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)

Deutschland 7100 Neusiedl am See (Burgenland)
9.900 EUR
(exkl. MwSt.)
 
Gewerblich
16.05.2019
WMF Bistro Kaffeemaschine Kaffeevollautomat 230 V generalüberholt
WMF Bistro Kaffeemaschine Kaffeevollautomat 230 V generalüberholt [Gebraucht]
WMF bistro Kaffeevollautomat gewartet und generalüberholt. 230Volt 3,3Kw Leistung Maschine wurde gründlich gereinigt, Durchlauferhitzer wurde entkalt und gereinigt, Dichtung erneuert. Espressopumpe mit Motor wurde getauscht. Die Maschine hat erst ca. 200000 Brühungen gemacht, konstruiert ist sie vom Hersteller mit mehr als das 4 fache. Steckverbindungen am Durchlauferhitzer neu. Wassereinlauf entkalkt und gereinigt.,...

Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)

Deutschland 56068 Koblenz am Rhein (Rheinland-Pfalz)
  1.600 EUR
Privat
23.05.2019
Eisvitrine für 9x 5 liter Behälter
Eisvitrine für 9x 5 liter Behälter [Neu]
Eisvitrine für 9 Eisbehälter Maße aussen: 1184x727x1229 mm (B/T/H) Maße innen: 1060x560x688 mm Anschluß: 230V / 0,20 KW Inhalt:,...

Kategorie: Kühltechnik (Eistruhen)

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  689 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.05.2019
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300 [Neu]
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300/10 H "Raffaella" EINFACH DIE BESTE "TOP ANGEBOT" EXCLUSIV UND EDEL BIS INS KLEINSTE DETAIL ANGEBOT gültig bis zum 30.06.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. EUR 2.630,25 ohne 19% MwSt. mit BLUMENRAD EUR 3.130,00 inklusiv 19% MwSt. mit BLUMENRAD ANGEBOT GÜLTIG SOLANGE DER VORRAT REICHT. (31.03.2019) DEN AKTUELLSTEN PREIS,...

Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  2.630,25 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
22.05.2019
Zubehör für Kombidämpfer
Zubehör für Kombidämpfer [Neu]
Sie benötigen Zubehör für Ihren Kombidämpfer? Holen Sie das Beste aus Ihrem Gargerät heraus: mit dem Original RATIONAL Zubehör. Erst die Verwendung des Original RATIONAL Zubehörs erschließt Ihnen die uneingeschränkte Nutzung der RATIONAL Geräte. Nur so gelingen selbst spezielle Anwendungen, wie das Zubereiten vorfrittierter Produkte, das Grillen von Hähnchen und Enten, sowie,...

Kategorie: Küchentechnik (Kombidämpfer)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  Preis a. A.

Gewerblich
22.05.2019
Pacojet 2 Plus
Pacojet 2 Plus [Neu]
Der Pacojet 2 PLUS setzt einen neuen Meilenstein in der Weiterentwicklung des Pacossierens®. Dank der neuen programmierbaren automatischen Wiederholfunktion kann bis zu 9-mal mit Überdruck pacossiert® werden - für eine maximale Zeitersparnis. Das neue revolutionäre Verschlusssystem ermöglicht eine sichere Verankerung des Pacossier®-Flügels «Gold-PLUS» auch bei wiederholtem Pacossieren®. Die Entwicklung dieses revolutionären Kochsystems liegt genauso,...

Kategorie: Küchentechnik (Mixer)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  4.397 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
22.05.2019
Vakuumgeräte Öl Typ VG 32
Vakuumgeräte Öl Typ VG 32 [Neu]
Vakuumpumpen Öl VG 32 passend für alle gängigen Vakuumiergeräte. Gerne können Sie uns auch eine Anfrage senden und wir prüfen ob das Öl für Ihr Gerät passend ist. Wie ein Ölwechsel bei einem Vakuumiergerät durchgeführt werden soll können Sie aus diesem Video entnehmen : https://www.youtube.com/watch?v=yF13yO ef3ZQ

Kategorie: Küchentechnik (Vakuummaschinen)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  28,10 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
22.05.2019
RATIONAL SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Elektro
RATIONAL SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Elektro [Neu]
Technische Spezifikation Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Kapazität: 6 x 1/1 GN Essen-Anzahl pro Tag: 30-80 Breite: 847 mm Tiefe: 776 mm Höhe: 782 mm Gewicht (netto): 110 kg Gewicht (brutto): 128 kg Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4' ' / d 1/2'' Wasserdruck (Fließdruck): 150-6 00 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar Wasserablauf: DN 50 mm Anschlusswert Elektro: 11 kW Leistung "Dampf": 9 kW Leistung "Heißluft": 10,3 kW Space Netzanschluss Absicherung,...

Kategorie: Küchentechnik (Kombidämpfer)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  Preis a. A.

Gewerblich
21.05.2019
Polistar - Polidry Besteck Poliergranulat 3,5 KG
Polistar - Polidry Besteck Poliergranulat 3,5 KG [Neu]
PoliDry Polierbgranulat aus geschrotetem Mais für Besteckpoliermaschine Sterilisiert und Entstaubt 100 % Biologisch 3,5 KG

Kategorie: Küchentechnik (Besteckpoliermaschine)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  39 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
21.05.2019
Polistar - Polidry Besteck Poliergranulat 6 KG
Polistar - Polidry Besteck Poliergranulat 6 KG [Neu]
PoliDry Polierbgranulat aus geschrotetem Mais für Besteckpoliermaschine Sterilisiert und Entstaubt 100 % Biologisch 6 KG

Kategorie: Küchentechnik (Besteckpoliermaschine)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  56 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
21.05.2019
Fasskühler HEFA FK 3 für 3x 50L-Fässer, 2-türig
Fasskühler HEFA FK 3 für 3x 50L-Fässer, 2-türig [Neu]
HEFA Fasskühler für 3St. 50L-KEG Fässer. Made in Germany! 24 Mon. Herstellergarantie! zum AKTIONSPREIS € 1229.- Abmessung außen BTH: 1400 x 555 x 1110mm Höhe mit Kühlaggregat: 1410mm Fassungsvermögen: 3 Fässer 50L KEG, oder 6 Fässer 30L KEG inkl. Anstich oder ca. 12 Bierkästen Hefa Fasskühler - ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen, welche in Stellschienen unter dem Boden,...

Kategorie: Kühltechnik (Fasskühler)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.229 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.04.2018
Neumärker Speiseeismaschine Gelato 3K
Neumärker Speiseeismaschine Gelato 3K [Neu]
NEUMÄRKER - Premium Produkt produziert ca. 3 kg pro Stunde ca. 12-15 Minuten Zubereitungszeit AKTIONSPREIS...€ 1499.- - Modell 3K: Inklusive Entleerungssystem mit Ablasshahn für eine einfache Reinigung ein eingebauter 1,7 Liter Edelstahlbehälter, garantiert den besten Kühlkontakt zur alternativen Nutzung einfach zu reinigender, entnehmbarer Behälter aus Aluminium inklusive. getrennte Schalter für Kompressor und Rührwerk Leistung: 53 Umdrehungen / Minute Automatischer,...

Kategorie: Kühltechnik (Eismaschine)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.499 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
21.05.2019
Hi-Light-Salamander 600-2Z
Hi-Light-Salamander 600-2Z [Neu]
• Anschlusswert: 4,5 kW | 380-400 V | 50/60 Hz • Fettauffangbehälter: Ja • Geräte-Anschluss: 3 NAC • Steuerung: Knebel Elektronisch • Grillrost höhenverstellbar: Ja • Heizzonen getrennt regelbar: Ja • Digital-Anzeige: Ja • Heizelement höhenverstellbar: Nein • Manuelle Zeiteinstellung: Ja • Maße Grillrost: B 572 x T 358 mm • Warmhaltefunktion: Ja • Automatische Einschaltfunktion: Nein • Eigenschaften: Herausziehbarer Griff Lichtes Maß zwischen Rost und Heizelement: 125 mm /,...

Kategorie: Küchentechnik (Salamander)

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  1.424,94 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
20.05.2019
3 VOLANO Messer: Ø 300 mm zum TOP ANGEBOT , AUFSCHNITTMASCHINE
3 VOLANO Messer: Ø 300 mm zum TOP ANGEBOT , AUFSCHNITTMASCHINE [Neu]
3 VOLANO Messer: Ø 300 mm zum "TOP ANGEBOT" , AUFSCHNITTMASCHINE ROT, AFFETTATRICE, SLICER, FLYING WHEEL, PROSCIUTTO. ANGEBOT gültig bis zum 31.05.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Lieferzeit ca. 11-23 Arbeitstage Aussen-Maße: B/T/H 600 x 720 x 740 mm Andere Farben (Mehrpreisoption) auf Wunsch erhältlich!!! PREIS NETTO EUR 1.721,85 mit Vollschwungrad PREIS BRUTTO EUR 2.049,00 mit,...

Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.721,85 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
20.05.2019
WMF Bistro 8400 generalüberholt
WMF Bistro 8400 generalüberholt [Gebraucht]
WMF bistro Kaffeevollautomat gewartet und generalüberholt. 230Volt 3,3Kw Leistung Maschine wurde gründlich gereinigt, Durchlauferhitzer wurde entkalt und gereinigt, Dichtung erneuert. Espressopumpe mit Motor wurde getauscht. Die Maschine hat erst ca. 200000 Brühungen gemacht, konstruiert ist sie vom Hersteller mit mehr als das 4 fache. Steckverbindungen am Durchlauferhitzer neu. Wassereinlauf entkalkt und gereinigt.,...

Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)

Deutschland 56068 Koblenz am Rhein (Rheinland-Pfalz)
  1.900 EUR
Privat
18.05.2019
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche)
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche) [Neu]
Backwarenkühlschrank mit Umluftkühlung Neues Modell zum EINFÜHRUNGSPREIS € 1099.-, (auch als Tiefkühlausführung lieferbar...€ 1249.-) - Zur Einbringung von 24 St. 60x80cm, oder 40 St. 60x40cm - Blechen. Techn. Daten: SR800TN BTH: 740x990x2010mm Temperatur: -2°C bis +8°C, UT/RF +32°C / 60% Bruttoinhalt: 850L, Anschlußwert: 230V / 300W Energieverbrauch 2,16 kWh/24, Klimaklasse 4, Außenmaterial: CNS 3-seitig Innematerial: CNS, mit Innenbeleuchtung 1 Tür, Türanschlag,...

Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.099 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
13.03.2019
Brotbackofen mit Beschwadung, auch als Pizzaofen nutzbar!
Brotbackofen mit Beschwadung, auch als Pizzaofen nutzbar! [Neu]
Pizzaofen / Brotbackofen mit Beschwadung! Made in ITALY! Backofen mit Kammerhöhe 20cm!! Premium-Pizzaofen, auch zum Brot backen nutzbar! AKTIONSPREIS NUR € 1949.- (UVP 3690.-) Pizza-u. Brotbackofen neuestes Modell! Ausführung, Zweikammerofen Modell PG-P44: Kammermass: BTH 700x660x200mm. mit manuell zuschaltbarer Beschwadung (Befeuchtung) (Für die Boilerversorgung ist 3/4" Festwasseranschluss nötig!) Kaminregelung 2 Hauptschalter EIN/AUS, 1x je Kammer Backkammern und Front aus Edelstahl,...

Kategorie: Pizzatechnik (Pizzaöfen)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.949 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
17.05.2019
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen.
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen. [Neu]
HEFA Konfiskatkühler AK240/2 für 2 Tonnen a 240L mit Einfüllklappen und Auffahrrampe! Deutsche Produktion! 24 Mon. Herstellergarantie! zum AKTIONSPREIS € 1699.- Masse Abfallkühler: BTH: 1400 (1700 mit Aggr.) x 960 x 1300mm Kälteaggregat steckerfertig,Technische Daten: Anschlussleistung: 230 V/ 485 W/ 50 Hz./ 3,6A Kälteleistung: 694W/ -10° VT Kältemittel: R134a, spezialbeschichteter Umluft-Verdampfer Steuerung über Digitalthermostat automatische Abtauung und,...

Kategorie: Kühltechnik (Konfiskatkühler)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.04.2019
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1 [Neu]
Umluftkühlschrank mit 2 Türen,12 Mon. Garantie! AKTIONSPREIS € 979.- (SR-1400P) Techn. Daten: Masse (B/T/H) mm: 1480 x 830 x 2.050 Anschlussleistung: 230 V, 0,5 KW, 50 Hz, 1 Phase Temperaturbereich: -2°C / +8°C bei 43° C UT Kühlmittel R 290a, CFC-frei Bruttoinhalt: 1400 Liter incl. 6 Roste: GN2/1 (530x650mm) Gewicht: 180 kg (Auch als Tiefkühlversion lieferbar SR-1400M....€,...

Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  979 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
19.03.2019
Haubenspülmaschine ARISTARCO - made in Italy! NEU!
Haubenspülmaschine ARISTARCO - made in Italy! NEU! [Neu]
Durchschubspülmaschine ARISTARCO-E1100, incl. eingebauter Klarspül-und Reinigerdosierpumpe! Neues Modell 2019 - EasyLine1100 - AKTIONSPREIS € 1699.- (UVP € 3250.-) 12 Mon. Garantie. BTH: 660x800x1500mm, Korbmass: 500x500mm max. Einschubhöhe 420mm Technische Daten: Anschlussleistung: 400 V/ 6,8 kW Boilerheizung: 6 kW, Boilerkapazität: 8 Liter Tankheizung: 2,8 kW, Tankkapazität: 30 Liter Wasserverbrauch/Zyklus: 2,5 Liter bei 2 bar 2 Spülrogramme: 60/120 Sek., Waschpumpe: 800 Watt,,...

Kategorie: Spültechnik (Durchschubspülmaschinen)

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
29.03.2019
Schärf Eco-Smart Kaffeemaschine, Vollautomat inkl. Tassenwärmer
Schärf Eco-Smart Kaffeemaschine, Vollautomat inkl. Tassenwärmer [Gebraucht]
Neuwertiger und vollfunkionsfähiger Kaffeevollautomat. KAUF ODER LEASING !! 2 Bohnenbehälter für 2 verschiedene Sorten Kaffee (zb kräftige oder milde Röstung) vorhanden, muss nicht genutzt werden, es kann auch nur ein Bohnenbehälter genutzt werden. 2x Instant Behälter für Zubereitung von zb heller und dunkler Schokolade (Kakao). LEASINGFÄHIG - KEINE Anzahlung - Rate pro Monat,...

Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)

Österreich 7100 Neusiedl am See (Burgenland)
  9.900 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
16.05.2019

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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Gastrogeräte



Gastrogeräte
Gastrogeräte
Sie suchen gebrauchte Gastrogeräte, oder haben welche zu verkaufen? Auf gastroanzeigen.de finden sie zahlreiche Kleinanzeigen zum Thema Gastronomiegeräte aus Österreich und Deutschland. Neue oder gebrauchte Gastrogeräte kann bei uns gebührenfrei inseriert werden!

In der Gastronomie, wie der Hotellerie, geht die Zubereitung von Speisen aus verständlichen Gründen effektiver und schneller zu als etwa in einer normalen Küche eines Drei-Personen-Haushalts. Um die Verköstigung einer großen Anzahl von Personen bewerkstelligen zu können, sind darum entsprechende Gastrogeräte notwendig.

Diese zeichnen sich jedoch nicht nur durch größere Dimensionen aus. Das ist häufig ein Aspekt, aber keineswegs der Einzige. Genauso wichtig ist die in den Geräten verbaute Technologie, die wiederum der Geschwindigkeit und der Qualität Rechnung trägt. Aber auch die Sparsamkeit eines Gastrogerätes besitzt durchaus eine hohe Bedeutung. Ob beispielsweise in der Küche eines gastronomischen Betriebes ein Elektroherd oder ein Gasherd zum Einsatz kommt, ist keineswegs nur eine Frage, die sich dadurch entscheidet, ob der Chefkoch lieber mit Gas oder mit Strom kocht. Es ist gleichermaßen eine Frage der Kostenkalkulation. Denn der Verbrauch von Strom oder von Gas ist in einer Gastroküche ein nicht unerheblicher Teil der monatlich anfallenden Kosten. Sparsame Küchengeräte werden dementsprechend bevorzugt. Das gilt für die Herde genauso wie für andere intensive Energieverbraucher, etwa die Friteusen, den Dönergrill oder die Tiefkühltruhe. Vor allem Geräte, die sich quasi im Dauereinsatz bei hohem Energieverbrauch befinden, stehen bei der Beschaffung in puncto Sparsamkeit im Fokus.

Schnell und effektiv – Gastrogeräte heute



Gute Gastrogeräte sind aber nicht nur sparsam, sie erleichtern dem Küchenpersonal ebenso die Arbeit. Etwa eine automatische Aufschnittmaschine, welche die Aufgabe, Wurst und Käse für das Frühstücksbuffet zu schneiden, weitgehend selbstständig erledigt, und zwar so, dass die Scheiben bereits gefächert sind, um sie nur noch auf die Servierplatte legen zu müssen. Während eine moderne Aufschnittmaschine eine durchaus komplexe Maschine ist, kommen auch heute noch Techniken in der Gastroküche zur Anwendung, die bereits vor Tausenden von Jahren erfunden und zur heutigen Verwendung lediglich modernisiert wurden. Dazu gehört sicherlich das Bain Marie, das Wasserbad, in dem Gerichte warm gehalten werden können, ohne Gefahr zu laufen, das sie anbrennen. Das Bain Marie ist für die sogenannte heiße Theke unverzichtbar. Ebenso unverzichtbar ist gerade für die Speisegastronomie der Kombidämpfer. Mit diesem Gerät, das über unterschiedliche Programme verfügt, können verschiedene Speisen sowohl schonend wie auch schnell gegart werden. Gleich, ob nun Gemüse gedämpft oder Fleisch gebraten werden muss.

Gerührt, geknetet und gemixt – aber nicht geschüttelt



In der guten Gastronomieküche werden die für die Speisen benötigten Zutaten, soweit möglich, selbst hergerichtet. Das ist einfach eine Frage der Qualität und natürlich der Anspruch eines Küchenchef/in, ein Mahl zu kreieren, das seinen oder ihren Vorstellungen entspricht. Darum finden sich in der Gastroküche genauso ein Fleischwolf, Rührmaschinen oder eine Teigknetmaschine. Mit diesen drei Maschinen lässt sich eine Vielzahl an Zutaten vermischen und in eine andere Konsistenz überführen. Zugegeben, das ist natürlich eine Frage der jeweiligen Küche und in welche Richtung das Angebot auf ihrer Speisekarte geht. Trotzdem gibt es fast keine Speisekultur auf dieser Welt, die nicht das eine oder andere Gericht hervorgebracht hat, dessen Zutaten geknetet, gerührt, gemischt und geknetet werden.

Kühlen, frieren, vakuumieren – der Frische zu Liebe



Kühlen besitzt in der modernen Gastroküche eine sehr hohe Bedeutung. Viele Speisezutaten werden schon kurz nach der Zubereitung aus den Rohstoffen gekühlt oder mitunter auch tiefgefroren. Daraus ergibt sich heute eine durchgehende Kühlkette vom Produzenten über den Großhandel bis hin zum Verbraucher und damit auch zum Großverbraucher, wie es Gastroküchen in der Regel sind. Um Speisen und Zutaten über gewisse Zeiträume frisch zu halten, sind in der modernen Gastroküche der Kühlschrank und die Tiefkühltruhe genauso wie die Vakuummaschine wichtige Instrumente, ohne deren Hilfe kein Küchenpersonal mehr zugleich wirtschaftlich wie qualitativ vernünftig arbeiten kann.

Gastrogeräte im Servicebereich



Der Gast eines gepflegten Restaurants wird nur wenige der Gastrogeräte zu Gesicht bekommen, mit deren Hilfe sein oder ihr Menü zubereitet wurde, allerdings sind Pizzaöfen oder die Kaffeemaschine die große Ausnahme hiervon. Ebenso ist der Eiswürfelbereiter aus logistischen Gründen meist im Thekenbereich installiert. Pizzaöfen, die Kaffeemaschine und nicht zu vergessen die Eismaschine, alle drei eigentlich eher italienische Kulturgüter als nur Gastrogeräte, befinden sich je nach Lokalität mal im Gastraum, mal in der Küche. Eine Pizzeria, die etwas auf sich hält, besitzt natürlich einen Pizzaofen, der von den Gästen bestaunt wird und an dem der Pizzaiolo, der Pizzabäcker, bzw. Pizzakoch/köchin, die leckeren Teile zubereitet.
Ähnlich verhält es sich mit einer guten Gelateria, dem Eiscafe, in dem vor den Augen der Gäste mit der Eismaschine das köstliche Speiseeis zubereitet wird. Ein Import unserer südlichen Nachbarn, der genauso verlockend ist wie die verschiedenen Kaffee-Kreationen eines guten Baristas und dessen Kaffee-Maschine.

Wer macht den Abwasch?



Letztlich bleibt auch in der Großgastronomie oder in einem guten Restaurant eine Arbeit zu tun, die in jedem Haushalt eher ungern verrichtet wird, die Reinigung des Geschirrs. Auch hier bieten die Hersteller von Gastrogeräten effektive Lösungen an, die sowohl der Handarbeit wie der normalen Geschirrspülmaschine weit überlegen sind. Oft stehen über den Tag verteilt hunderte Gläser, Tassen und andere Geschirrteile zur Reinigung an. Ein professioneller Geschirrspüler und eine entsprechende Gläserspülmaschine bewältigen derartige Aufgaben zuverlässig und schnell.

Als Gastronom, Hotelier oder Küchenchef sind Sie hier bei uns genau richtig, um Ihren Gastrobedarf beziehungsweise Ihren Hotelbedarf mittels einer attraktiven Gastroanzeige zu verkaufen oder das dringend benötigte Gerät zu kaufen. Natürlich in geprüfter Qualität und entsprechend den gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben für die Gastronomie und Hotellerie.

Foto Coypright by Maksym Yemelyanov (fotolia.com)

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