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Gastrogeräte neu & gebraucht kaufen

Gastrogeräte findet man in Gastrobetrieben aller Art. Als gastronomischen Betrieb bezeichnet man alle Geschäfte, in denen Essen zubereitet und verkauft wird und die mit speziellen Gastrogeräten ausgestattet sind. Also Restaurants, Lokale, Fast-Food-Läden, Kantinen Gaststätten, Kneipen und Cateringbetriebe. Mittlerweile ist die Gastronomieszene in Europa so vielfältig wie nie. Einflüsse aus der ganzen Welt treffen auf die althergebrachten traditionellen Gerichte, die aber teilweise auf den gleichen Gastromaschinen zubereitet werden. Im westlichen Europa müssen Gastronomiebetriebe viele rechtliche Auflagen erfüllen, die auch vom Amt überprüft werden. Hygiene und Sauberkeit stehen bei Gastromaschinen an erster Stelle. Wenn Sie auf der Suche nach neuen oder gebrauchten Gastrogeräten sind, werden Sie sicher bei in unseren Kleinanzeigen fündig. Hier können Sie auch selbst Gastrotechnik kaufen oder verkaufen.
Gastrogeräte Gastrogeräte
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Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalz
Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalz [Gebraucht]
Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalzungspatrone TE 15. Gebraucht sehr guter,...
Kategorie: Spültechnik (Geschirrspüler)
Deutschland 76199 Karlsruhe (Baden-Württemberg)
Preis a. A.

Privat
15.06.2022


LaCIMBALI M2 bar System. Gebraucht. Nur für Abholer
LaCIMBALI M2 bar System. Gebraucht. Nur für Abholer [Gebraucht]
Funktionsfähig.
Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)
Deutschland 76199 Karlsruhe (Baden-Württemberg)
Preis a. A.

Privat
15.06.2022

HOBART Cookmax 502 S-12 Geschirrspül- Gläserspülmaschine
HOBART Cookmax 502 S-12 Geschirrspül- Gläserspülmaschine [Gebraucht]
Geschirrspül- Gläserspülmaschine mit Ablaufpumpe+ Drucksteigerungspumpe + Reinigungsdosierer + Enthärter Technische Daten: Einschubhöhe max. 35,60,...
Kategorie: Spültechnik (Geschirrspüler)
Deutschland 55489 Rheinböllen (Rheinland-Pfalz)
  1.200 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
24.06.2022

La Cimbali M26 Siebträgermaschine
La Cimbali M26 Siebträgermaschine [Neu]
Exzellenter Zustand, exzellente Kaffeemaschine, nicht mal ein Jahr in Betrieb,,...
Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)
Österreich 1090 Wien
  6.500 EUR
Gewerblich
21.06.2022

Gewerbe-Kühlschrank Weiß, Maße: B/T/H 775 x 695 x 1885 mm
Gewerbe-Kühlschrank Weiß, Maße: B/T/H 775 x 695 x 1885 mm [Neu]
Gewerbe-Kühlschrank Weiß, Maße: B/T/H 775 x 695 x 1885 mm,,...
Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  996,64 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
19.06.2022

LaCIMBALI M2 bar System. Gebraucht. Nur für Abholer
LaCIMBALI M2 bar System. Gebraucht. Nur für Abholer [Gebraucht]
Funktionsfähig.
Kategorie: Küchentechnik (Kaffeemaschinen)
Deutschland 76199 Karlsruhe (Baden-Württemberg)
  Preis a. A.

Privat
15.06.2022

Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalz
Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalz [Gebraucht]
Winterhalter Gläserspülmaschine UC-S mit Winterhalter Teilentsalzungspatrone TE 15. Gebraucht sehr guter,...
Kategorie: Spültechnik (Geschirrspüler)
Deutschland 76199 Karlsruhe (Baden-Württemberg)
  Preis a. A.

Privat
15.06.2022

Gasherd
Gasherd [Gebraucht]
Breite 0,70m Tiefe 0,50m
Kategorie: Kochgeräte (Gasherde)
Deutschland 63628 Bad Soden-Salmünster (Hessen)
  150 EUR
Privat
13.06.2022

Doppel Friteuse
Doppel Friteuse [Gebraucht]
Friteuse
Kategorie: Küchentechnik (Friteusen)
Deutschland 63628 Bad Soden-Salmünster (Hessen)
  80 EUR
Privat
13.06.2022

Berkel Aufschnittschneidemaschine
Berkel Aufschnittschneidemaschine [Gebraucht]
Berkel Aufschnittschneidemaschine Mod. 834 S. Topzustand, kpl. überarbeitet (neue Antriebsriemen,,...
Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)
Deutschland 73760 Ostfildern (Baden-Württemberg)
  1.200 EUR
Privat
13.06.2022


doppelte Standfritteuse MBM EFS/GFS
doppelte Standfritteuse MBM EFS/GFS [Neu]
- Komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 - tiefe Kaltölzone für,...
Kategorie: Küchentechnik (Friteusen)
Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  1.429 EUR
Gewerblich
08.06.2022

MBM Standfritteuse EFS/GFS
MBM Standfritteuse EFS/GFS [Neu]
- Komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 - tiefe Kaltölzone für,...
Kategorie: Küchentechnik (Friteusen)
Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  799 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.06.2022

Elektro-Tischfritteuse EFBM
Elektro-Tischfritteuse EFBM [Neu]
- Komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 - tiefe Kaltölzone für,...
Kategorie: Küchentechnik (Friteusen)
Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  398 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.06.2022

MBM  Elektro-Tischfritteuse EF
MBM Elektro-Tischfritteuse EF [Neu]
- Komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 - tiefe Kaltölzone für,...
Kategorie: Küchentechnik (Friteusen)
Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  745 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.06.2022

Gasherd SARO 2er
Gasherd SARO 2er [Gebraucht]
Gasherd mit offenem Unterbau Modell E7/KUPG2BA 400x700x850 mm Der 2 Flammen Gasherd,...
Kategorie: Kochgeräte (Gasherde)
Deutschland 75305 Neuenbürg (Baden-Württemberg)
  420 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.06.2022

Zanussi Gastro-Elektroherd EH7/4RPEB - Serie EVO 700
Zanussi Gastro-Elektroherd EH7/4RPEB - Serie EVO 700 [Gebraucht]
4 runde Kochstellen, 16,4 kW Gesamtleistung, Standgerät, B 800 x,...
Kategorie: Kochgeräte (Elektroherde)
Deutschland 75305 Neuenbürg (Baden-Württemberg)
  1.350 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.06.2022

NEU Sockel für BERKEL Volano Aufschnittmaschine B2-Rot  Cod.Art.
NEU Sockel für BERKEL Volano Aufschnittmaschine B2-Rot Cod.Art. [Neu]
NEU Sockel für BERKEL Volano Aufschnittmaschine B2-Rot Cod.Art. BERKEL-STAND-B2 NEW Schönheit,...
Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.113,45 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.06.2022

1- türiger Glastür – Kühlschrank aus Edelstahl: 610 Liter, Maße B
1- türiger Glastür – Kühlschrank aus Edelstahl: 610 Liter, Maße B [Neu]
1- türiger Glastür – Kühlschrank aus Edelstahl: 610 Liter, Maße,...
Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.091,60 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.06.2022

Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwer
Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwer [Neu]
Berkel PRO LINE XS 25 silver, professioneller elektrischer Schwerkraft-Schneidemaschinen Preis: €,...
Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  721,85 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
14.05.2022

2- türiger  Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Liter, Maße B 1480 x
2- türiger Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Liter, Maße B 1480 x [Neu]
2- türiger Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Liter, Maße B,...
Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.557,98 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
12.06.2022

2- türiger DOPPELGLASTÜREN – Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Lite
2- türiger DOPPELGLASTÜREN – Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Lite [Neu]
2- türiger DOPPELGLASTÜREN – Kühlschrank aus Edelstahl: 1333 Liter, Maße,...
Kategorie: Kühltechnik (Kühlschränke)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.679,83 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
12.06.2022

VOLANO B114 BERKEL PROMO, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine
VOLANO B114 BERKEL PROMO, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine [Neu]
VOLANO B114 BERKELPROMO, Messer: Ø 319 mm, Aufschnittmaschine,Prosciutto mit Blumenschwungrad.,...
Kategorie: Küchentechnik (Aufschnittmaschinen)
Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  6.092,44 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
24.06.2022


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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Gastrogeräte



Gastrogeräte
Gastrogeräte
Sie suchen gebrauchte Gastrogeräte, oder haben welche zu verkaufen? Auf gastroanzeigen.de finden sie zahlreiche Kleinanzeigen zum Thema Gastronomiegeräte aus Österreich und Deutschland. Neue oder gebrauchte Gastrogeräte kann bei uns gebührenfrei inseriert werden!

In der Gastronomie, wie der Hotellerie, geht die Zubereitung von Speisen aus verständlichen Gründen effektiver und schneller zu als etwa in einer normalen Küche eines Drei-Personen-Haushalts. Um die Verköstigung einer großen Anzahl von Personen bewerkstelligen zu können, sind darum entsprechende Gastrogeräte notwendig.

Diese zeichnen sich jedoch nicht nur durch größere Dimensionen aus. Das ist häufig ein Aspekt, aber keineswegs der Einzige. Genauso wichtig ist die in den Geräten verbaute Technologie, die wiederum der Geschwindigkeit und der Qualität Rechnung trägt. Aber auch die Sparsamkeit eines Gastrogerätes besitzt durchaus eine hohe Bedeutung. Ob beispielsweise in der Küche eines gastronomischen Betriebes ein Elektroherd oder ein Gasherd zum Einsatz kommt, ist keineswegs nur eine Frage, die sich dadurch entscheidet, ob der Chefkoch lieber mit Gas oder mit Strom kocht. Es ist gleichermaßen eine Frage der Kostenkalkulation. Denn der Verbrauch von Strom oder von Gas ist in einer Gastroküche ein nicht unerheblicher Teil der monatlich anfallenden Kosten. Sparsame Küchengeräte werden dementsprechend bevorzugt. Das gilt für die Herde genauso wie für andere intensive Energieverbraucher, etwa die Friteusen, den Dönergrill oder die Tiefkühltruhe. Vor allem Geräte, die sich quasi im Dauereinsatz bei hohem Energieverbrauch befinden, stehen bei der Beschaffung in puncto Sparsamkeit im Fokus.

Schnell und effektiv – Gastrogeräte heute



Gute Gastrogeräte sind aber nicht nur sparsam, sie erleichtern dem Küchenpersonal ebenso die Arbeit. Etwa eine automatische Aufschnittmaschine, welche die Aufgabe, Wurst und Käse für das Frühstücksbuffet zu schneiden, weitgehend selbstständig erledigt, und zwar so, dass die Scheiben bereits gefächert sind, um sie nur noch auf die Servierplatte legen zu müssen. Während eine moderne Aufschnittmaschine eine durchaus komplexe Maschine ist, kommen auch heute noch Techniken in der Gastroküche zur Anwendung, die bereits vor Tausenden von Jahren erfunden und zur heutigen Verwendung lediglich modernisiert wurden. Dazu gehört sicherlich das Bain Marie, das Wasserbad, in dem Gerichte warm gehalten werden können, ohne Gefahr zu laufen, das sie anbrennen. Das Bain Marie ist für die sogenannte heiße Theke unverzichtbar. Ebenso unverzichtbar ist gerade für die Speisegastronomie der Kombidämpfer. Mit diesem Gerät, das über unterschiedliche Programme verfügt, können verschiedene Speisen sowohl schonend wie auch schnell gegart werden. Gleich, ob nun Gemüse gedämpft oder Fleisch gebraten werden muss.

Gerührt, geknetet und gemixt – aber nicht geschüttelt



In der guten Gastronomieküche werden die für die Speisen benötigten Zutaten, soweit möglich, selbst hergerichtet. Das ist einfach eine Frage der Qualität und natürlich der Anspruch eines Küchenchef/in, ein Mahl zu kreieren, das seinen oder ihren Vorstellungen entspricht. Darum finden sich in der Gastroküche genauso ein Fleischwolf, Rührmaschinen oder eine Teigknetmaschine. Mit diesen drei Maschinen lässt sich eine Vielzahl an Zutaten vermischen und in eine andere Konsistenz überführen. Zugegeben, das ist natürlich eine Frage der jeweiligen Küche und in welche Richtung das Angebot auf ihrer Speisekarte geht. Trotzdem gibt es fast keine Speisekultur auf dieser Welt, die nicht das eine oder andere Gericht hervorgebracht hat, dessen Zutaten geknetet, gerührt, gemischt und geknetet werden.

Kühlen, frieren, vakuumieren – der Frische zu Liebe



Kühlen besitzt in der modernen Gastroküche eine sehr hohe Bedeutung. Viele Speisezutaten werden schon kurz nach der Zubereitung aus den Rohstoffen gekühlt oder mitunter auch tiefgefroren. Daraus ergibt sich heute eine durchgehende Kühlkette vom Produzenten über den Großhandel bis hin zum Verbraucher und damit auch zum Großverbraucher, wie es Gastroküchen in der Regel sind. Um Speisen und Zutaten über gewisse Zeiträume frisch zu halten, sind in der modernen Gastroküche der Kühlschrank und die Tiefkühltruhe genauso wie die Vakuummaschine wichtige Instrumente, ohne deren Hilfe kein Küchenpersonal mehr zugleich wirtschaftlich wie qualitativ vernünftig arbeiten kann.

Gastrogeräte im Servicebereich



Der Gast eines gepflegten Restaurants wird nur wenige der Gastrogeräte zu Gesicht bekommen, mit deren Hilfe sein oder ihr Menü zubereitet wurde, allerdings sind Pizzaöfen oder die Kaffeemaschine die große Ausnahme hiervon. Ebenso ist der Eiswürfelbereiter aus logistischen Gründen meist im Thekenbereich installiert. Pizzaöfen, die Kaffeemaschine und nicht zu vergessen die Eismaschine, alle drei eigentlich eher italienische Kulturgüter als nur Gastrogeräte, befinden sich je nach Lokalität mal im Gastraum, mal in der Küche. Eine Pizzeria, die etwas auf sich hält, besitzt natürlich einen Pizzaofen, der von den Gästen bestaunt wird und an dem der Pizzaiolo, der Pizzabäcker, bzw. Pizzakoch/köchin, die leckeren Teile zubereitet.
Ähnlich verhält es sich mit einer guten Gelateria, dem Eiscafe, in dem vor den Augen der Gäste mit der Eismaschine das köstliche Speiseeis zubereitet wird. Ein Import unserer südlichen Nachbarn, der genauso verlockend ist wie die verschiedenen Kaffee-Kreationen eines guten Baristas und dessen Kaffee-Maschine.

Wer macht den Abwasch?



Letztlich bleibt auch in der Großgastronomie oder in einem guten Restaurant eine Arbeit zu tun, die in jedem Haushalt eher ungern verrichtet wird, die Reinigung des Geschirrs. Auch hier bieten die Hersteller von Gastrogeräten effektive Lösungen an, die sowohl der Handarbeit wie der normalen Geschirrspülmaschine weit überlegen sind. Oft stehen über den Tag verteilt hunderte Gläser, Tassen und andere Geschirrteile zur Reinigung an. Ein professioneller Geschirrspüler und eine entsprechende Gläserspülmaschine bewältigen derartige Aufgaben zuverlässig und schnell.

Als Gastronom, Hotelier oder Küchenchef sind Sie hier bei uns genau richtig, um Ihren Gastrobedarf beziehungsweise Ihren Hotelbedarf mittels einer attraktiven Gastroanzeige zu verkaufen oder das dringend benötigte Gerät zu kaufen. Natürlich in geprüfter Qualität und entsprechend den gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben für die Gastronomie und Hotellerie.

Foto Coypright by Maksym Yemelyanov (fotolia.com)

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